Kann ich gefrorenes Gemüse zu meinem aufgetaut Huhn in eine langsame Herd?

Ich habe versehentlich Hinzugefügt eingefroren, anstatt das aufgetaute Gemüse zu meinem Huhn Alfredo Mahlzeit, die ich koche in einem Instant Pot (slow cooker-Modus). Es ist derzeit das Kochen jetzt, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich sollte es wegwerfen.

Ich habe Sie kein kochend heißes Wasser. Ich habe gerade einige Raumtemperatur alfredo sauce, tiefgekühlt, heavy whipping cream, Huhn aufgetaut und eingefroren gehackten Gemüse.

Dies ist sicher zu Essen?


EDIT: Ich habe nicht dieses Rezept vor. In der Regel 7 Stunden arbeiten mit reinem Huhn + Raumtemperatur Gemüse und sauce, aber dies ist das erste mal verwende ich gefrorenes Gemüse. Ich ließ es über Nacht, so dass ich denke, es ist jetzt fertig aber noch nicht versucht es noch.

+642
Augusto Porto 15.08.2016, 10:01:24
28 Antworten

Die leistungsfähigste und sicherste Weg wäre, den Kauf von Samen aus der neueren Sorten von süß-Lupinen (z.B. "Australian Sweet Lupin"), die enthalten so wenig Alkaloide, dass Sie nicht bitter schmecken nicht mehr - daher der name.

Diese Sorten werden als alternative Proteinquelle, vor allem in der vegetarischen und veganen Küche.

+942
gigi63 03 февр. '09 в 4:24

Ich nehme an, du meinst die Eier wurden, wilderte in Wasser mit Essig Hinzugefügt?

Ich in der Regel fügen Sie Essig, meine Wilderei Wasser bei der Herstellung pochierte Eier. Ich habe jedoch selten den Geschmack des Essig. Ich würde vorschlagen,

  • Verwenden Sie weniger Essig. Ich verwenden Sie nicht mehr als ein Esslöffel für einen flachen Bratpfanne im Wert von Wasser
  • Verwenden Sie ein milder Essig, wie Weißweinessig oder auch Zitronensaft
  • Verwenden Sie wirklich frische Eier, wenn Sie kann, in welchem Fall Sie brauchen noch nicht einmal Essig

Viele Menschen verwenden Sie einen Topf voll mit Wasser zum pochieren der Eier. Ich verwendet, um, aber immer mit inkonsistenten Ergebnissen. In der Regel ist das Eiweiß würde einfach zerfallen und bilden einen Schaum.

Jetzt habe ich mit einer kleinen, flachen Pfanne. Dies bedeutet, dass das Eiweiß hat weniger Gelegenheit, zu zerfallen, und auch bedeutet, dass ich weniger Essig zu helfen, den weißen gesetzt.

Wenn statt Wilderei du meinst, Beizen, es gibt wenig Sie tun können, um zu entfernen, den Essig schmecken, wie der Essig wird in die Eizelle gründlich.

+911
Wart 28.04.2012, 02:30:23

Legen Sie die Bohnen in ein Sieb geben und heißes Wasser darüber. Die Schokolade wird Schmelzen ab und werden weggespült. Jetzt schütteln Sie überschüssiges Wasser ab, Schleifen Sie, und genießen Sie Ihren Kaffee.

Oder, pro Kate Gregory ' s Vorschlag in die Kommentare, verwenden Sie heiße Milch statt, und fügen Sie dann die Milch für den Kaffee zu kompensieren, reduziert den Geschmack des Kaffees.

+813
7r3y 13.05.2010, 19:03:06

Ein einfacher Weg zu mehr selbst Kochen ist zu stoppen das Kochen, kurz bevor die Kanten gemacht - schalten Sie die Stromversorgung aus und lassen Sie es in den Ofen zu Kochen die Restwärme. Die Hitze auf der Außenseite ist ein weicher, weniger direkt, und es dauert länger, so dass mehr Zeit für die Temperatur auch in der Mitte.

Je nachdem, wie lange Sie lassen Sie es in dort und vielleicht das Verhältnis von pizza in den Ofen Größe, kann es ganz gut gebräunt und gut gekocht in der extra-Zeit. Für wirklich dünne vorgekocht Pizzen (ie, tortilla-Pizza), ich könnte Kochen Sie zwei und manchmal drei in der Zeit zwischen drehen Sie den Backofen ausschalten, und abkühlen auf eine temp zu niedrig, um damit zu Kochen. Mit eine dickere pizza, es kann von blass und wässrig, tief gebräunt und trocken an den Rändern. Dies wurde mit einem kleinen backstein -, aber auch eine kleine Backofen - so werden Sie sich bewusst, dass einige Parameter variieren und einfach ein Auge auf Sie.

Wie ein Haftungsausschluss, ein Teil von dieser abhängen kann, auf welche Art von pizza Sie mögen, wie Sie es gekocht, etc. Ich benutze es, wenn meine Pizzen sind ein bisschen dicker Kruste, wenn der center nicht bräunen genug oder sieht matschig, aber die Kruste ist fertig/fast fertig ist, oder wenn ich wirklich dünne Pizzen, die Kochen schnell genug, es lohnt sich nicht zu halten, der Ofen, die Heizung die ganze Zeit. Dann wieder, ich habe sehr viel Toleranz für die variation, und ich weiß, einige Leute würden es nicht finden eine akzeptable Koch-Methode... kann ich nur empfehlen, es zu versuchen und sehen.

Andere Optionen können gehören par-Backen die Kruste, oder einfach nur, sich für niedrigere temps & mehr, Kochen zu beginnen (das ist eine ziemlich standard, was zu versuchen, wenn der Umgang mit außerhalb überkochen/innen underbaking). Es wird sich wahrscheinlich ändern, die Ergebnisse, zumindest ein wenig, wie sich die Kruste kocht, seinen Geschmack und die textur...aber mein es nicht ein Unterschied, den Sie Verstand. Der beste Weg, um pizza ist die Art und Weise macht, dass man Sie Essen zu genießen, so scheuen Sie sich nicht zwicken, an den Anweisungen, die, wenn Sie nicht wie etwas über dem Ergebnis, das Sie bekommen.

Ich finde auch einen backstein oder Backblech Kachel wirklich hilfreich - mir wohnt in meinem Ofen Vollzeit - aber es ist nicht notwendig, wenn Sie sich nicht sicher sind, genug zu investieren in einem.

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mrselin 20.04.2017, 04:06:02

Zunächst einmal, ich bin in Korea, und sorry für mein schlechtes Englisch.

Ich bin versucht, um Joghurt zu Hause, so dass ich gesucht habe der beste Joghurt Maschine über das internet.

Etwas seltsam ist, dass die meisten Joghurt-Maschinen haben keine Temperatur-Controller. Ich dachte, dass eine Joghurt-Maschine behalten würden, Konstante Temperatur der Milch. Aber wie? Wenn die Temperatur der Milch auf 80 Grad Celsius, hat eine Joghurt-Maschine zu halten die Temperatur der Milch auf 80 Grad Celsius? oder lassen Sie die Milch kühl, und hält die Milch auf die optimale Temperatur für die Zubereitung von Joghurt, das ist in diesem Fall etwa 40 Grad Celsius.

Haben Sie einen guten Tag alle!

+784
Matthew Ingle 25.12.2014, 16:28:47

Ich habe einige geknackte Weizen, einige Kleie-Flocken, Weizenkeime, bread flour und whole wheat flour (unter anderem verschiedene Dinge). Wie könnte ich mit diese Zutaten und was auch immer grundlegende Prinzipien (was ich hier suchen) anwenden, erfinden ein neues Rezept, dass zumindest einigermaßen gut funktioniert? Was sind die Grundsätze, die ich verwenden könnte?

Wie kann ich entscheiden, wie viel von der nicht-Mehl type Körner hinzuzufügen, so dass das Brot schmeckt sowohl ordentlich (ich weiß, die ersten versuche nicht perfekt zu sein) und nicht einbrechen oder explodieren?

Wie kann ich ungefähr weiß wie viel Wasser ich hinzufügen müssen, kurz, langsam hinzufügen, bis es sich richtig anfühlt, oder ist das die einzige Möglichkeit?

Wenn es kein Wasser Schätzer, wie ich genießen die cracked Weizen ohne geht vorbei an der Feuchtigkeit Punkt, der das ganze Brot?

In anderen Worten, was sind die Dinge, die ich brauche, um zu wissen, um in der Lage sein zu werfen, zusammen die Dinge, die ich zur Verfügung habe, wie Sie scheinen könnten, machen ein gutes Brot?

+760
Krist van Besien 21.07.2016, 15:52:05

Lila Kohl.

Ich brate es mit Zwiebeln, Balsamico und etwas zu versüßen ein wenig. (Ahorn-Sirup, Honig, Rote Johannisbeere Marmelade). Geht schön mit Ente.

berücksichtigen Sie auch eine Zwiebel-Marmelade.

+738
BunnyRabbit 08.05.2018, 13:51:30

Schneiden Sie die Kokosnuss-Stücke und setzen Sie es in die Tasse Wasser und für eine Stunde entsorgen Sie das Wasser und Gießen Sie das neue Wasser in das

+682
yprtOrangePants 24.05.2014, 14:48:36

Kann ich Coole items aus Backofen oben oder unten über Gegenstände, die nicht Weg in den Ofen noch?

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+612
Christopher Aden 22.12.2014, 03:10:42

Teil des Problems ist, dass "salsa" bedeutet nicht nur eine Sache für jedermann. Wenn Sie eine web-Suche für "avocado salsa" erhalten Sie Bilder reichen von flüssig zu klobig:

Creamy Avocado Salsa Mexican Food Journal
Avocado Salsa Food Network

Ähnlich, es gibt keinen "richtigen" Weg, um guacamole. Manche Leute mögen es glatt und dick - hummus-wie, wenn man so will, andere Leute mögen Sie auch teilweise püriert und teilweise klobige... fast das gleiche wie das chunky-style salsa.

Guacamole Serious Eats
Guacamole Autentico

Also, wie setzen wir Grenzen, wenn die Produkte sind so vielfältig?

Wir können wirklich nicht. Ich könnte schreiben, lange "Definitionen", die behaupten, guacamole sollte X% avocado und müssen püriert in einer authentischen molcajete , anstatt in Stücke oder püriert... dass salsas, sollte X - % oder weniger avocado und müssen enthalten Dinge wie Tomate, Zwiebel, tomatillo... aber du wirst immer in der Lage sein, etwas zu finden, dass nennt sich "salsa" aber scheint mehr wie "guacamole" oder die andere Weise herum.

Das wichtigste ist, es ist alles lecker. Genießen Sie es!


Der andere Teil des Problems ist, dass die guacamole ist eine Art von salsa. Aus Wikipedia:

Salsa ist das Spanische, italienische, Griechische und türkische (salça) Begriff für die sauce, und in den englischsprachigen Ländern in der Regel bezieht sich auf die typischen Saucen der mexikanischen Küche bekannt als salsas picantes, insbesondere diejenigen, die als dips. Salsa, entgegen der landläufigen Meinung, ist in der Tat nicht ein Gewürz, obwohl es kann verwendet werden, um den Geschmack der verschiedenen Lebensmittel.

Salsa ist oft eine Tomaten-sauce oder-dip-das ist eine heterogene Mischung, die enthält zusätzliche Zutaten wie Zwiebeln, Chili, Bohnen, mais und verschiedenen Gewürzen. Es ist in der Regel pikant, angefangen von mild bis sehr heiß.

Wenn man sich unter den "Typen" finden Sie guacamole.

Guacamole ist dicker als Soße und in der Regel verwendet, als dip; es bezieht sich auf jede Soße, wo die wichtigste Zutat ist die avocado.

Sie finden auch "Cremige avocado-salsa".

Die cremige avocado-salsa ist eine sauce aus avocado, lime, cilantro, Jalapeno oder serrano Paprika, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz.

Noch sind Sie beide "salsas".

Also, am Ende, es gibt keine Möglichkeit, diese beiden zu trennen... obwohl, wenn ich an einem restaurant und bestellen "guacamole" und Sie geben mir das erste Bild am Anfang... ich würde mich beschweren. Einer der drei anderen, die ich nehmen werde.

+596
Don Ferrolino 09.07.2019, 02:00:34

Setzen Sie einen nassen Papiertuch über die Schüssel, wenn man es in die Mikrowelle. Funktioniert jedes mal

+537
Chloe Reynolds 20.09.2015, 04:04:55

Ich kann sehen Sie ein paar mögliche Fehlerquellen in einer Weise, die Sie alle zu tun haben, mit regionalen unterschieden, so könnte es gut zu wissen, wo Sie sind :)

-Temperatur - Wie aufgeweicht war die butter? Und welche Temperatur waren den rest der Zutaten an?

-Ei-Größe - "großes ei" ist sehr subjektiv

-Mehl - Typ-ist es wirklich der gleiche Kuchen Mehl man verwendet, als das Rezept writer hast, oder vielleicht einen anderen Stil/standard-Kuchen-Mehl, oder vielleicht sogar 405/Maida?

-Heisses Wasser - das könnte subjektiv sein, 60°C zum sieden zu bringen. Und beide Extreme werden verschiedene Dinge tun, um gluten-Bildung (oder das fehlen davon), könnte denaturieren anderen Zutaten anders und Durcheinander wird mit der Geschwindigkeit von Sauerteig.

-Brauner Zucker - regionale Unterschiede, Gefahr der Verwechslung zwischen Melasse-Reich "brown sugar", Boden-rock candy, und roh roh-Rohrzucker.

-Teelöffel soda, Tassen butter ... gleichen Messbecher/Löffel so AB?

Ich würde prüfen, ob AB gemacht hat video-Aufnahmen von diesem Rezept, und genau beobachten, was er benutzt...

+521
casademora 20.09.2013, 08:49:30

Ich machte diese Tomaten-bisque und das Rezept aufgerufen, 1 Tasse Zucker, also ich dachte, ich fügte hinzu, 1 Tasse Zucker. Aber was ich aufgenommen wurde 1 Tasse truvia, ein künstlicher Süßstoff, also meine 1 Tasse Zucker ist wirklich 2 Tassen Zucker. Ich habe 3 Dosen mehr gewürfelte Tomaten plus etwas dill, noch eine Dose Tomatensauce. Es ist 1 quart halb und halb und 1 Liter Sahne. Wie kann ich die Bergung der Suppe?

+518
Mcboss 14.08.2016, 03:43:53

Gibt es andere Namen, die bedeuten im wesentlichen das gleiche. Wenn es ein Universal-Prozess-das geht in die Herstellung einer Fischsuppe, das unterscheidet eine Fischsuppe, was ist es? Gibt es einige Arten von Lebensmittel förderlich "chowdering" und andere nicht? Gibt es eine Liste von chowder Typen irgendwo? Ich Frage, weil ich spüre, dass alle diese Elemente gehen in eine gute definition-nicht nur eine Wörterbuch-definition--was macht eine gute Chowder.

+473
Tricia Mueller 05.05.2015, 23:40:07

Ich habe einen WLAN-thermometer, das ich hauptsächlich für braten, die Unterstützung der gesamten Sonde im Fleisch. Jedoch habe ich es Letzte Nacht zu Kochen einige country-Stil rippen (Schwein) und war nur in der Lage zu führen Sie die Sonde über auf halbem Weg in die Rippe. Es war nicht die Berührung der Knochen und wenn ich kalibriert, ist es noch Lesen wahr. Jedenfalls, wenn der alarm ging auf das Schweinefleisch (ich habe den Wecker für 160 erwarten, dass die temp zu Küste bis zu 165), es war immer noch Massiv underdone. Die Sonde fehlt die Grübchen, die ich bin vertraut mit auf meine instant-Lesen-Thermometer, und ich würde gerne wissen, ob jemand auf ein problem stoßen, wie dies vor. Alles was ich denken kann ist, dass die Wärme aus dem Ofen wird war Lesen Sie die Rückseite der Sonde. Das tool ist so nützlich, dass ich würde es hassen, zu regulieren, zu braten nur Pflicht, aber ich habe keine Ahnung wie man das beheben kann, es wird also präzise arbeiten.

+424
Andrey Tatarinov 22.09.2015, 16:29:35

Ich gedämpft, ein paar Muscheln vor sieben Tagen, und nicht alle von Ihnen verzehrt wurden. Ich entfernt die Schalen und gespeichert, das Fleisch in einem Kunststoff-Behälter in den Kühlschrank. Nach sieben Tagen sind Sie immer noch sicher zu Essen, denn Sie waren gut gekocht und gekühlt?

+411
Dlin Hsen 05.12.2014, 13:09:35

Wie kann ich die Erhaltung der cremige Joghurt für mindestens zwei Wochen ohne Konservierungsstoffe?

+406
Sdelmore 27.12.2015, 13:25:44

Nach Cook ' s Illustrated, das Fett in der Milch oder Sahne wird tatsächlich getrennt die protein-Stränge aus den Eiern, was sich in dicken Eier. Und Fette geben eine glatte Geschmack auf Nahrung, die Sie fühlen können auf Ihrer Zunge.

+375
Mamta 17.06.2015, 15:44:50

Es sieht aus wie Sie versuchen, um Zucker-fondant. Ich habe oft eine batch machen, um den Einsatz als seed-Kristalle in meinem Urlaub fudge Vorbereitung.

Zucker-Fondant

Zucker-fondant ist eine Kristalline Zucker Konfektion, wo die Kristalle sind mikroskopisch klein und hängend in eine gesättigte Lösung von Zucker. Seine textur ist sehr kurz, und das Mundgefühl ist cremig.

Erstellen von Zucker-fondant ist relativ einfach. Kurz gesagt, Kochen Sie einen Sirup zu softball Stadium und kühlen Sie ungestört bis etwa 50 ° C, gefolgt durch schnelles aufrühren, bis der fondant ist zu schwierig, zu arbeiten.

Jetzt für einige Besonderheiten.

Mehrphasige Lösungen

Eine der interessanten Eigenschaften des kochenden Sirups ist die Temperatur, die untrennbar mit der Zusammensetzung des Sirups. Im Gegensatz zu, wie kochendes Wasser übergänge zu Dampf mit einer Konstanten Temperatur von 100 C, Sirup Kochen, auf eine Reihe von 110C auf über 200C. Als Wasser verdunstet aus dem kochenden Sirup, der Zusammensetzung änderungen enthalten eine höhere Konzentration von Zucker und der Siedepunkt steigt.

Gewarnt werden. Sie Kochen eine super-gesättigte Lösung. Jede Kristallzucker eingeführt, um die Lösung nicht auflösen und es wird Saatgut Kristallisation während der Abkühlung Stufen.

  • Vermeiden Sie rühren, wenn der Zucker vollständig aufgelöst hat, bevor sieden. Mit einem Pinsel befeuchtet, mit heißem Wasser abwischen alle Kristallzucker auf der Seite der Topf während des Kochens.
  • Wenn Sie jede Zugabe von glucose, Sirup, fügen Sie es, nachdem der Sirup ist gekommen, zu Kochen, um sicherzustellen, dass der andere der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Candy Stufen

Die gewünschten Eigenschaften einer candy sind hauptsächlich abgeleitet aus der candy Bühne, an die Sie Kochen Ihre Sirup. Der Zucker bleibt größtenteils unverändert, chemisch (obwohl Disaccharide können brechen in Glukose und Fruktose), unabhängig von der candy Stufe oder Temperatur.

Bei der Herstellung von Zucker-fondant, den Sie anstreben, für die softball-Bühne, 110C zu 120C. Sie können einen Klecks heißen Sirup und legen Sie es in kaltes Wasser, um überprüfen Sie die Phase, in der Abwesenheit von einem guten thermometer oder wenn Höhe / Feuchtigkeit sind, die Ihre Süßigkeiten. So lange Sie nicht verbrennen den Zucker, können Sie fügen Sie Wasser und senken die Temperatur zur Wiederherstellung der Sirup die gewünschte Süßigkeit Bühne.

Kristallisation

Der wichtigste Teil eines Zucker-fondant ist die Bildung von mikroskopischen Kristallen. Der Sirup muss kühl 50C vor Aufregung, um die gewünschte Kristallgröße und-Verteilung.

Eine Schwierigkeit, die ich gefunden habe, ist, dass ich nicht lassen Sie den Sirup abkühlen in der Schüssel mein stand-mixer - der Sirup kühlt ungleichmäßig, die in der Regel induziert Kristall-Wachstum. Dies ist besonders schwierig für fondant, wie es muss daran gearbeitet werden, für eine erhebliche Menge an Zeit zu kristallisieren.

Je nach Ihrem gewünschten Zweck, für den fondant, können Sie lassen Sie den Sirup abkühlen auf eine niedrigere Temperatur oder beunruhigen Sie weniger zu halten, die textur mehr oder geschmeidiger. Wenn Sie agitieren, bei einer höheren Temperatur, Sirup, bilden sich Kristalle, die wachsen enorm, während die agitation und machen den fondant körnig oder knackig.

Aber Warum Ist Es Knusprig?

Chancen sind, haben Sie ungelöste Zucker im Sirup.

  • Werden Sie sicher, dass alle der Zucker sich auflöst, bevor Sie irgendwelche Glukose, um Ihre Sirup.
  • Nicht umrühren, sobald es zu Kochen beginnt.

Ihre Sirup könnte bei einem höheren candy Bühne. Wenn Sie es irgendwie geschafft, zu erreichen, soft-crack oder schwer zu knacken, dieses kann verhindern, dass der Sirup bilden keine Kristalle und führt zu einem amorphen Glas des Zuckers.

+351
zhengyue 03.06.2019, 21:16:12

Aus dem gleichen Grund, warum es sicher oder unsicher ist, nutzen JEDE Art von übrig gebliebenen gekochten Speisen. Anfangs, direkt nach dem Kochen, wir wissen, dass es ist ziemlich sicher, da es schon gekocht/gedünstet für einen längeren Zeitraum. Je nachdem, wie es gespeichert ist, nach, dass das Risiko der Kontamination würde nicht zu sein scheinen etwas mehr mit Reis als andere Lebensmittel. Wenn der Reis geschöpft aus dem Herd durch eine Kugel, die nur in Kontakt kommt, mit dem Reis, gibt es keinen Grund zu vermuten, dass es sein sollte, vor allem mit Krankheitserregern kontaminiert, auf seine eigene.

HINWEIS: OP, in den Kommentaren, sagte, Sie sei nicht davon aus, dass es sich bei Raum-Temperatur.

+339
user2801880 07.02.2011, 16:41:10

Also wollte ich auf die Infusion von Knoblauch Geschmack zu meinem Sonnenblumen-öl. Ich Schnitt ein voller Knoblauch und fügte hinzu, es zu kalt Sonnenblumenöl und lassen Sie es für eine Woche. Als ich Sie öffnete, den Geschmack zu haben schien infundiert gut, aber ich sah ein paar Luftblasen im öl. Ich habe ein wenig besorgt, und stellen Sie das Glas in den Kühlschrank.

Können Sie mir bitte sagen, wenn:-

  1. Ich kann das öl sicher, wenn ich weiterhin im Kühlschrank. Oder sollte ich einfach alles wegwerfen?

  2. Kann ich etwas tun, um das öl, um es sicher zu konsumieren?

+335
Yezaw Winphyo 26.09.2010, 01:27:03

Es gibt Geräte, die verkauft für diesen Zweck die Verwendung von zwei konzentrischen Deckel, wie https://www.amazon.com/Boil-Over-Safeguard-Silicone-Spillovers/dp/B00BPYTPJC.

Daran, dass einige Dinge, die Kochen über, auch in einem weiten Topf, würden Sie haben zu Experimentieren, ob ein solches Gerät helfen, in diesen Bedingungen.

+310
Ale6ij 10.09.2017, 17:20:43

Versuchen Sie, Glucose-Sirup, in der Regel (in England zumindest) Ihr verkauft in Röhren in den Backen Gang.

+236
Khana 10.04.2010, 00:32:38

Neben Salz sollten Sie ein paar Dinge berücksichtigen, verbessern Sie Ihre Geschmack. Eine primäre Ratschlag wäre, zu versuchen, andere Mehle. AP-Mehl ist der dummste mögliche Grundlage für Brot, und sogar mit mehr Salz, Zucker, Fett und ein langer Anstieg in den Kühlschrank es gibt nur so viel Geschmack, den Sie gehen zu bekommen. Gerstenmalz Mehl, Weizenmalz Flocken und Hafer Mehl alle haben eine Natürliche süße und Komplexität. Roggen -, Vollkorn -, Dinkel -, und andere fügen Sie mehr von einer nuttiness. Wenn Sie wollen mehr würzige Brot beginnen Sie mit geschmackvoller Mehl.

Ein weiterer Vorschlag wäre, zu beginnen, indem ein Schwamm. Ein Schwamm wird hergestellt durch mischen einige der Mehl und Wasser (sagen wir 1/4 oder 1/3 von jedem) von Ihrem Rezept und deine Hefe, lasse es dann eine Weile sitzen. Dies gibt Ihnen einen aktiven und gesunden Hefe-Basis, schafft aber auch Geschmack, vor allem, wenn Sie lassen Sie sitzen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Sie könnten auch versuchen andere Stämme von Hefe, oder von natürlichen Hefen. Die Hefe, die Sie kaufen im laden ist zuverlässig und schnell, in der Regel auf Kosten von Aroma-Entwicklung. Was sonst noch verfügbar ist, hängt von Ihrem Standort, aber es gibt viele Optionen, die Sie bekommen können aus dem web.

+233
ooomid 09.03.2014, 08:33:04

Cashew-Nüsse sind viel billiger als Pinienkerne beim Kauf in großen Mengen.

Normalerweise mache ich meine eigene pesto (aus Pinienkernen, obwohl), und ich würde empfehlen Mandeln oder cashews (je nachdem, wo Sie Sie bekommen), Cashew-Nüsse, wenn Sie möchten, eine subtilere Geschmack.

+197
Christopher Cox 08.10.2017, 16:53:17

Beide Kapern & pickles ist nicht von ungehört, wie in der sauce tartare Rezept in die Beherrschung der Kunst des Französisch Kochen. Wikipedia denkt auch Kapern und pickles sind eine häufige Kombination in tartar-sauce.

Ich denke, es wäre wahrscheinlich eine gute sauce mit den Gurken getauscht, aber ich habe nur Kapern zu den Gurken, nicht ersetzten.

+153
Ib Franijeur 07.03.2015, 23:48:42

Ja ich schließe daraus, dass der Grund, mein sushi-Reis kam gerade aus schwefelhaltigen ist dass es in dem Schrank in Ihrer geöffneten Tasche ein paar Monate - am besten vorher nicht bis 2020 - aber die Qualität muss gering sein. Was für eine Verschwendung, wie ich zusätzliche Würze schon!

+41
a tech guy 26.06.2014, 03:48:52

Ich weiß nicht, ob dies wirklich zählt, als ein 'format für ein Rezept' ... aber ich wirklich zu schätzen tht in Alton Brown ' s-Kochbücher, listet er die "hardware", die Sie brauchen für das Rezept. (Dinge wie Pfannen, Geräte, Geschirr, etc.), das macht es viel einfacher zu sagen, wenn Sie gehen, um Probleme auf halbem Weg durch, weil Sie übersehen etwas wesentliches.

Und ich hasse Rezepte, die Liste aller Zutaten, ohne zu erwähnen, 'geteilt' ... oder noch besser, eine Liste, es zweimal, ich lieber den zusätzlichen Platz verschwendet als unfallbedingt dumping-all das Salz, wenn ich das nicht sollte.

...

und, nicht speziell gefragt, aber zu viel in die Kommentare:

Ich würde empfehlen, die Vermeidung von Begriffen wie 'groß' gelten Dinge wie Zwiebeln ... ich meine, ich kann Zwiebeln größer als ein softball, aber die meisten Rezepte etwas bedeuten, die kleiner als die. Sogar meine Mama die Rezepte, die rufen Sie für "rolling in Kugeln die Größe einer Walnuss" ... aber ich habe keine Ahnung, wenn Sie meint, geschält oder ungeschält. (Sie besteht darauf, es bedeutet, ungeschält, aber ich habe gesehen, Sie machen es, und es ist näher an Walnusskerne; aber es könnte auch Verwirrung der Terminologie, da, wenn 'Schale' bedeutet 'mit einem shell' oder 'nach dem schälen' (also ohne Schale). Auch "große Eier", die "standardisierte", sind unterschiedlich zwischen den US-und UK)

Für einige einführende Bücher, ich denke, dass Bilder bei jedem Schritt helfen ... versuchen zu erklären, was Farbe, die Sie suchen, wenn Sie sagen, 'cook bis golden brown "oder" fein gewürfelt " ist einfacher, in einem Bild als mit Worten. (man konnte immer ein Abschnitt, nur um zu erklären, spezifische Techniken, wenn Sie nicht wollen, zu 12-20 Bilder für jedes Rezept ... leider, es ist schwieriger zu ziehen aus, die in Buchform, sondern als so etwas wie Frittierte Live!

+22
william camilleri 15.04.2017, 07:56:23

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