3 Stück Cocktail-Shaker Frage

Ich habe nie im Besitz ein cocktail-shaker vor und mein Freund hat mir einen mini-cocktail-shaker set von crate and barrel. Von dem, was er mir sagte, habe ich einen 3-teiligen shaker, ein jigger, und ein Hawthorne-Sieb.

Meine Frage ist, warum haben das set kommt mit einem Hawthorne-strainer, wenn die 3-teiligen shaker ist das Sieb im Deckel?

Der Hawthorne-Sieb passt in die Unterseite größte Teil der 3-teiligen shaker so bin ich denn nun entfernen Sie den Deckel und verwenden Sie die Hawthorne?

Ist der Satz mehr für die Anzeige anstelle von verwenden?

+270
John Anto 25.11.2012, 15:34:16
19 Antworten

Das Problem, zumindest in den Köpfen der Rezept-Autor kann textur. Wahre weiße Schokolade (ich kann nicht glauben, dass ich nur diesen Satz) ist natürlich aus echtem Kakao-butter, die sehr schwer im Vergleich zu den meisten anderen Fetten in Lebensmitteln verwendet, auch die, die Sie erwähnen, sind in der empfohlenen Konfektion. Es sollte eigentlich halten die Schale zusammen besser.

Mit der weißen Schokolade kann daher eine Süßigkeit mit einem viel härteren Biss.

Sie haben zu entscheiden, ob der trade-off ist gerechtfertigt, in Bezug auf profitieren, um den Geschmack und das aroma.

+857
Surya Jps 03 февр. '09 в 4:24

Ich fand heraus, dass die "freezer" Geschmack kommt von der frei-am(?) verwendet in frost-free Gefrierschrank ist.

+819
zigzed 26.06.2010, 08:01:23

Ich würde Zustimmen, ein Keramik-Messer würde nicht das beste Messer für die de-Sex. Sie waren nicht vorgesehen, für diesen Zweck verwendet werden. Die Größe, Form und Gewicht eignen sich nicht für de-bone meisten Proteine. Ich glaube, dass Sie auf Dauer schädigen würde, das Messer.

Einige Knochen, die sagen, Schweine-oder Rindfleisch Knochen sind härter, und wenn Sie Sie schlagen auch hart, mit einem Keramik-Messer, könnte es Schaden, die Kante. Auch einige Techniken benötigen Sie, um zu schlagen und brechen einen Knochen entfernen, das Fleisch von den Knochen. Ein Keramik-Messer würde wahrscheinlich zerbrechen aus der wiederholten Auswirkungen.

+796
Randall Bohn 14.06.2016, 12:07:23

Keine solide Antwort für Sie, anders als einige anekdotische Erfahrung. Gekauft habe ich, dass bestimmte Marke von unseren lokalen Costco unzählige Male und haben in der Regel noch nie hatte ein Problem. Sie haben richtig gut geklappt.Das eine mal, ich habe ein Problem, durch die Zeit, die ich ging, um zu Kochen, bemerkte ich, dass die Vakuum-Dichtung war nicht so eng, wie es normalerweise ist. Sobald ich Sie öffnete, bemerkte ich einen stärkeren Geruch und eine hohe Zahl, die hat sich nicht bewegt.

TLDR: Ich würde mich über eine Dichte Versiegelung und als Sie sagte, finden Sie die am weitesten Datum, an dem Sie können.

+793
aksenatka 18.10.2016, 07:10:56

Ich persönlich kann es nicht ertragen den Geschmack von Essig in ein Pochiertes ei.

Hier ist die Methode, die ich verwenden, mit perfekten Ergebnissen jedes mal:

  1. In einer überdachten Pfanne, bringen das Wasser zu einem vollen Kochen. Fügen Sie etwa einen Teelöffel Salz in das Wasser. Das Salz hat die gleiche Funktion wie der Essig: halten Sie das Eiweiß von der Streuung und Sie am Ende mit pochiertem Eigelb.

  2. Brechen Sie die Eier von Zweien in einen kleinen Teller. Also zwei Eier für jeweils vier Personen, acht Eier, vier kleine prep Schalen.

  3. Werden Sie sicher, dass prep alle anderen Zutaten, die Eier, so dass Sie bereit sind, etwas bevor die Eier: Toast? Planen Sie den toast, toast und butter toast " und "plate" den toast, so dass weder Eier toast nicht bereit sind, ersten. Toast wird trocken, die Eier hart zu erhalten. Alles falsch... Hollandaise sollten auch bereit sein, bereit zu sein, zur gleichen Zeit wie die Eier, so dass es nicht zu trennen.

  4. Sobald Sie alle bereit, "pull the trigger", weil Sie geplant haben, die die Platten und die anderen Zutaten und das Wasser kocht und der Deckel ist fertig -- Pochieren der Eier!!!

    Hier ist, wie:

    • Schalten Sie die Hitze auf der Pfanne;
    • Schnell, aber vorsichtig nach unten jede Schüssel, um das Wasser, kippen Sie die Eier vorsichtig in das Wasser aus der Schüssel;
    • Decken Sie die Pfanne;
    • Die Zeit der Eier:
      • Für wirklich weiche Eier, etwa 3 Minuten.
      • Größere Eier oder härtere Eier, 4 Minuten.
    • Verwenden Sie einen Schaumlöffel oder geschlitzten Spatel, um heben Sie vorsichtig die Eier aus dem Wasser. Halten Sie für eine Sekunde, um zu entwässern, berühren Sie die Unterseite des Löffels / Spatels, um ein Papiertuch zu trocknen.
  5. Setzen Sie die Eier auf dem toast oder dem anderen Präparat.

Genießen Sie!

+684
Anup Gupta 10.08.2010, 01:38:06
  • Das Gesamtgewicht der Zutaten ist 40+600+18+1000 = 1658g
  • Die Lautstärke ist 4.6 L
  • Die Backzeit ist:
    • 30 Minuten für das Backen von 1
    • 30 Minuten für das Backen von 2
  • Das Backen von T° ist:
    • 250°C zum Backen 1
    • 230°C zum Backen 2

Was ist die gesamtbackzeit für einen Ofen, dass Hähne bei 230°C?

Alle Maßnahmen bleiben die gleichen, außer die T° des Backens 1, Sie sogar einander aus, und Sie sollten die Backen:

250/230*30 = 32.6

während der Backzeit 1-und dann müssen Sie noch hinzufügen, Backen-Zeit 2, die Gleichung liefert uns:

Backen Sie für 63 Minuten 40 Sekunden bei 230°C

+641
Kerri gilbert 28.11.2014, 02:20:32

Es ist nicht ungewöhnlich, par-Kochen Sie Fleisch für barbecue, wie in den folgenden Rezepten:

Das Fleisch ist im Grunde gekocht, bevor es geht auf den grill. Der grill wird angewendet in der letzten minute fügen Sie zusätzliche Geschmack und Glasur die barbecue-sauce.

Es gibt beträchtliche Debatte unter den Grill-Fans darüber, ob dies wirklich angemessen ist. Einige der Geschmack verloren geht auf dem Wasser (es sei denn, Sie verwenden sous vide), und Sie verlieren die Möglichkeit, stundenlang im Rauch. Sie wird sicherlich nicht gewinnen keine barbecue-Wettbewerbe dieser Art und Weise. Aber es ist definitiv ein Weg, um zu bekommen, fallen-off-the-bone 'cue.

Als für die Sicherheit... das gleiche 2/4-Regel gilt hier wie anderswo. Das Essen ausgeben müssen, nicht mehr als vier Stunden in die 40-140F-Bereich vor dem Essen, und nicht mehr als zwei Stunden vor der Lagerung.

Das Fleisch wird oberhalb dieses Bereichs, während Sie gekocht. Solange Sie cool ist es schnell (vielleicht in einem sous-vide-Beutel, in einer icewater Badewanne), können Sie es in den Kühlschrank gelegt, mit minimaler Zeit in der Gefahrenzone. Wenn Sie einfrieren, Auftauen in den Kühlschrank vor dem Kochen.

Sie können dann lassen Sie es zu verbringen vielleicht drei Stunden auf dem grill, bevor es zu viel Zeit in der Gefahrenzone. Da ist es durchgegart ist an dieser Stelle, Sie brauchen nicht zu verbringen mehr Zeit als die.

+580
ivanm 27.09.2014, 04:00:55

Ich habe einen RÖMERTOPF zu Hause. Es ist ein poröser Ton-Auflaufform geben.

Ich habe Rezepte, sicher. Aber ich bin immer auf der Suche nach mehr. Ich verlange nicht, für die Rezepte, aber: ich bin zu Fragen, was der nächste internationale / UK / US Entsprechungen wäre, so dass ich sicher sein konnte, dass ich finden Sie entsprechende Rezepte bei der Suche nach es.

+497
IronBeagle 07.10.2014, 14:56:37

Ich habe gesehen, mehrere Rezepte, die Sie Fragen, zu decken, den Pfeffer nach dem brünieren? Was ist der nutzen für diese?

+477
Maciek Prugar 25.04.2012, 10:57:44

Ich kann nicht sagen, ich habe durchgestöbert Dutzende und Dutzende von no-bake-cheesecake Rezepte, aber die, die ich geschaut habe, stützten sich auf die Zutaten Schlagsahne (in der Regel Creme) oder Gelatine, um Ihre Form zu erhalten. Mousse style-no-bake-Käsekuchen verwenden Sie eine geschlagene Mischung von Gelatine und Milch-Produkt, das gibt dem schäumenden textur.

Alle no-bake-cheesecake-Rezepten, die ich gelesen habe) verlangen, daß Sie gekühlt werden, bevor Sie dienen. No-bake-cheesecake gemacht, mit Sahne, Frischkäse, Zucker und anderen Zutaten, würde einfach Schmelzen in ein Chaos, wenn gebacken. Das gleiche gilt für eine aus mit Gelatine.

Gebackener Käsekuchen Aufruf für Eier und Mehl zu bieten strukturelle Festigkeit zum halten der Fette zusammen. Ich denke, wenn Sie es wollte, Mehl und Eier zu einem no-bake-Rezept, es könnte irgendeine Art von Form. Oder nicht und Sie bekommen weniger ausgebreitet Chaos statt. Ich glaube wirklich nicht, es ist überhaupt plausibel und ich würde nicht wollen, um es zu testen und reinigen Sie das Chaos jedes mal.

+413
Andrew Button 31.10.2017, 23:10:02

Natürliche "Natürliche Lebensmittel" und "Natürliche" Lebensmittel sind weit verbreitet in Bezug auf Lebensmittel-Kennzeichnung und-marketing mit einer Vielzahl von Definitionen, von denen einige vage sind. Der Begriff wird angenommen, dass bedeuten Sie Nahrungsmittel, die minimal verarbeitet und enthalten keine Zutaten hergestellt, aber der Mangel an standards in einigen Ländern bedeutet, dass der Begriff garantiert nichts. Der Begriff "Bio" hat ähnliche Auswirkungen und ist eine etablierte gesetzliche definition, die in vielen Ländern und einem internationalen standard. An einigen stellen der Begriff "natürlich" ist definiert und durchgesetzt werden. In anderen Ländern, wie den Vereinigten Staaten, es hat keine Bedeutung.

Bio Bio-Lebensmittel sind diejenigen, die hergestellt sind mit umweltfreundlichen Methoden, die nicht mit modernen synthetischen inputs wie Pestizide und Chemische Düngemittel, enthalten keine gentechnisch veränderten Organismen, und werden nicht verarbeitet, mittels Bestrahlung, industrielle Lösungsmittel oder chemischen Zusatzstoffe.

(Informationen aus Wikipedia)

+362
chibis0v 11.04.2013, 08:03:51

Vor einer Weile habe ich aus Frischkäse und jalapeno gefüllt Brezeln.

Ich verwendet ein standard -, mall-Stil, Brezel-Teig.

Die Füllung war-Sahne-Käse, cheddar-Käse und gehackte jalapenos.

Den Teig zu Kugeln geformt, zur Ruhe kommen und dann gleichmäßig in Scheiben. Ein oder zwei Teelöffel der Füllung wurde in die Mitte gelegt und der Teig war versammelt, um die Füllung und kniff geschlossen. Die Brezeln wurden gebildet, in kleine scheite etwa zwei Zentimeter lang mit der Naht nach unten.

Sie waren dann eingetaucht in eine Backpulver-Lösung, gesalzen, lassen Beweis, und gebacken wird bei 450F für etwa 10 Minuten.

Auf Backen, die Mehrheit der Brezeln aufgerissen und die Füllung teilweise ausgelaufen. Sie waren immer noch lecker und gegessen wurden fast sofort von meinen Gästen.

Wie kann ich verhindern, dass meine gefüllten Brezeln aus Ausblasen?

+342
Rim Sombor 07.06.2015, 21:09:38

Ein Fleisch-thermometer ist ein Gerät, das gelassen werden kann in der Nahrung in den Ofen, der thermapop ist nicht ein Fleisch-thermometer, da das Kunststoff-Gehäuse und Elektronik sind nicht Ofen-sicher. Wenn Sie Ihre thermapop in den Backofen und ließ es da Sie würden es zerstören. Sie können es verwenden, zur Messung der Lufttemperatur außerhalb der Backofen ohne problem, obwohl die Sie verwenden würden, bis die Batterie schnell, wenn Sie es verlassen auf ständig.

Die zwei gängigsten Fleisch-thermometer-Typen sind mechanische, die sich in das Fleisch und haben ein Zifferblatt, das Sie Lesen können und elektronische diejenigen, die haben eine Sonde auf dem Draht, das geht in das Fleisch in den Ofen. Jede Art kann verwendet werden, zur Messung der Ofentemperatur, Sie stecken einfach die Sonde in den Ofen, ohne in das Fleisch.

Angesichts der Tatsache, wie Schmutz Billig Backofen-Thermometer und Raum-Thermometer sind in diesen Tagen gibt es nicht viel Nettogewinn obwohl, kann man da auch investieren eine kleine Menge von Geld in das richtige Werkzeug für den richtigen job.

+278
MisterMisterious 03.08.2014, 02:02:27

Der Schaum ist akkumulierten Proteine, hauptsächlich Albumin—das kommt aus dem Fleisch und Knochen.

Der wichtigste Grund, es zu entfernen, ist, dass es zu unschönen und unangenehmen ästhetisch. Es ist nicht unsicher, nur hässlich.

+259
Brian S 29.02.2016, 22:14:08

"Pflanzenöl" ist ein Allgemeinbegriff für "wir setzen in der Flasche eine Mischung aus was auch immer neutral, etwas Wärme stabil Speiseöle hatten wir einen überschuss". Dies kann mais -, Raps -, Soja -, (wahrscheinlich nicht, Erdnuss-wegen Allergie-Risiken), (vermutlich nicht leichtes Olivenöl), verfeinert Distel -, Sonnenblumen-und andere.

Zumindest mais, Soja, RAFFINIERTEN Raps/Rapsöl, RAFFINIERT, Distel -, Sonnenblumen -, wird sich sicher ersetzt. Seien Sie vorsichtig mit "kalt gepresst"/"unfein" Versionen, diese sind gedacht für einen anderen Zweck und erfüllen nicht die thermische Stabilität der Erwartungen ein Rezept die Angabe "pflanzliches öl" haben könnte.

+217
Victor Grau Serrat 14.02.2010, 18:48:37

Pfirsich und nektarine sind die gleichen, mit Ausnahme von einem rezessiven gen, das bewirkt, dass der "Pfirsich" zu fuzz-frei, so dass es eine NEKTARINE! Kaufen eine nektarine wenn Sie möchten, eine fuzz-frei Pfirsich!

+181
Jennie Marie 27.04.2016, 22:58:58

Die Antwort so, wie Sie gesehen haben, von den anderen ist "Nein". Aber da Sie die Vorbereitung für die es dann eine einfache, kostengünstige camp-Herd, der läuft auf Propan, Butan oder flüssiger Brennstoff ist gut für Notfall-kit. Die kleinen Backpacker sind leicht, klein, einfach zu verstauen in Haus oder Auto. Einen guten Topf und Deckel zu machen, arbeiten höchst effizient.

jet burner

Pro für jet-Herd: klein & Billig.
Con: frische Luft/Belüftung erforderlich, Flammen, Feuer machen (obwohl einige haben abgeschaltet, wenn umgeworfen).

Andere Wahl für ein rundum Stromausfall kit ist ein USP backup-Versorgung (obwohl, läuft ein Herd erfordert eine große und teure) oder Sie bauen ein 12 volt-system: eine Tiefe Zyklus-Batterie, LED-Leuchten, kostenlos Handys und 12v-Brenner, Herd, Reiskocher, was Sie wollen. Die Batterie und Wartung-Ladegerät kostet etwas Geld, 100 USD oder Größe, Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Die Herde sind nicht teuer aber ich würd Sie testen, um sicherzustellen, Sie arbeiten für Ihre Bedürfnisse.
Pro: rundum-Lösung für das Kochen und Leuchten, radios, kostenlos Handys, etc. Werden solar aufgeladen.
Contra: Erfordert eine gewisse elektrische Kenntnisse und setup, teuer (über 300USD für alle um-system), größer/schwerer/weniger tragbar.

Update: da sich in dieser Frage entdeckte ich mehr: Lektin in den Reis und andere agglutinins wurden erhöhte in der modernen Reissorten (https://www.amymyersmd.com/2017/06/the-problem-with-grains-and-legumes/)
und die hatten Ihre natürlichen antibakteriellen und anti-Pilz-Eigenschaften entwickelt, um stärker zu werden (weniger Pestizide, längere Haltbarkeit) und verlassen sich für die Genießbarkeit und die Sicherheit auf voller hohe Hitze Kochen.

+165
erniedelorme 12.08.2016, 17:20:33

Was ist mit der Liste von Kriterien entwickelt, die in einer früheren Frage und schärfen nicht mit einem waterstone, aber mit etwas einfacher für einen Anfänger Spitzer zu verstehen? Zwei-Stufen-Scharfmacher wie dieser von Wustof (aber es gibt viele weitere Optionen, neben, nur google 2-Stufen-Spitzer, das passiert nur, um das zu werden was ich besitze) machen es schwierig, Ihren Blickwinkel falsch.

Eine andere option wäre, sich eine Wache für Ihre waterstone.

Während Sie schärfen Billig Messer mit einer der oben genannten Techniken, es sei denn, Sie haben ein Messer, dass hält eine Kante, die Sie nicht wirklich bemerken einen Unterschied. Eine Köchin, die ich kenne, versucht zu schärfen ziemlich verprügelt, ziemlich arm mit einem Messer 2-stufige Anspitzer und es machte keinen Unterschied. Schärfen meiner höhere-Qualität home Messer mit einem enorm hilfreich.

+164
mmcghan 04.08.2017, 23:06:01

Es ist wahrscheinlich sicher, aber ich würde nicht wollen, es zu Essen! Sie sind nicht die Verkleidung Hunger, so wirf es Weg.

+35
Benjamin Sutherland 26.07.2019, 02:24:25

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